推荐阅读
吃货的生物学修养
来源：&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
编审：&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
审核：&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;
日期： 2021-12-21 15:12:38
【作者】王立铭着
【出版者】清华大学出版社
【馆藏地】普通书库
【索书号】R589.2/WL12
【介绍】食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所着的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
