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教育学院的前身是外国语学院和艺术与教育学院。

学院开设商务英语、英语（涉外事务）、学前教育、小学教育、音乐学、体育、环境设计7个本科专业，应用英语、应用英语（学前教育）、影视动画、婴幼托育服务与管理4个专科专业。其中，商务英语专业为湖北省一流专业。

教育学院设有英语、商务英语、大学英语、音乐学、教育学、艺术学、体育七个专业教研室。建有语音室6间、电子钢琴教室2间、琴房18间、舞蹈教室2间、合唱教室1间、音乐教室1间，模型制作实验室1间，能够满足正常的教育教学需要及教师的科教研需求。

学院坚持服务地方教育改革和区域经济发展，培养德智体美劳全面发展、有较强的专业能力和高尚的思想道德素质、具有一定创新能力的应用型人才。学院重视学生实践教学，构建了一体两翼、叁个层次、四个方向的创新型实践教学体系，增强了学生的基础实践能力、专业实践能力和创新实践能力。学院坚持公司协同育人，在荆州本地和各大城市建立了一大批优质稳固的实习实训基地，与知名幼教机构、社会服务机构、外企等建立了良好的合作关系，与荆州市各级重点中小学、省级示范幼儿园、荆州市重点社会服务机构等20余家高质量单位建立了校外人才培养实践基地，充分保障了各专业学生的实习实训和就业。

学院培养的学生综合素质好，近几年百余人次获得省级以上学科竞赛奖；获得省级以上大学生创新创业项目多项；每年均有优秀本科毕业生被国内外知名高校录取；毕业生就业率稳定在90%以上，很多毕业生现已成为商界、学界和政界的骨干力量。