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本网讯为切实加强食品安全责任，严格控制食品安全关键环节，提升服务质量和水平，2024年9月20日上午，学校组织召开食品安全工作月调度会议，学校副校长付秋峰、学校膳食服务中心负责人雷云枫、河南禧馨餐饮管理公司总经理吴森，以及相关工作人员参加会议。会议由膳食服务中心负责人雷云枫主持。

会议伊始，付秋峰副校长总结回顾了学校上学期餐厅食品安全工作情况，对膳食服务中心和河南禧馨餐饮管理公司上一学期在食品安全工作及餐饮服务保障方面所做出的努力表示肯定，并鼓励所有员工继续努力，坚持做好食品安全工作。

会上，膳食服务中心负责人雷云枫通报了近期在餐厅日常检查工作中发现的问题，并带领大家一起学习了集团下发的《食品安全日常操作规范》，要求餐饮管理公司会后要进一步深入对餐厅从业人员的培训，并在餐厅打造模范商户，激发商户工作激情与活力。

会议中，付秋峰副校长与河南禧馨餐饮管理公司总经理吴森签订2024年度秋季学期食品安全责任书。

会议最后，付秋峰副校长对下阶段餐厅管理工作中的管理与培训、制度建设与学习、食材采购与保管、应急演练、餐厅卫生等工作进行了安排部署，并提出工作要求：一要充分认识餐饮工作的重要性和餐饮问题的严峻性，克服工作中的麻痹思想和侥幸心态；二要坚持底线思维，强化工作责任意识，落实“四个最严”要求，；叁要强化日常的监督检查和现场巡查，全面掌握涉及食品安全的风险隐患，及时对风险问题进行整改；四要提高预防能力和应急处置能力，建立健全校园食品安全长效机制，通过科学规范的管理，确保食品安全不出一丝纰漏；五要进一步深化餐饮育人功能，服务好学校教育教学。